今日のおやつ作り。

勢いで３つも作っちゃった　笑

先日のオレンジピールでヨーグルトケーキを。

ライムのアイシングをかけるとお店っぽ～い。

こちらは信州からの贈り物に入っていた紫花豆で。

３日間水でもどしてから、普通に甘煮（といっても私の好みは軽い甘さです）にしてから、半分を赤ワインとドライフィグ、メイヤーレモンでさらにちょっと煮込んで。

赤ワイン煮は適当な割にはオトナのおやつにすごくいい感じになったのでした。

コーンブレッド。

お店でコーンミールをみつけたので作ってみました。

コーンブレッドといえば、「大きな森の小さな家」シリーズで出てくるパン。

このシリーズは子供の時に何十回と読み返した本です。

豚の尻尾をカリカリに焼いたのがご馳走おやつだったり、楓蜜を固まらせたキャンディを嬉しそうにちょっとずつかじっていたり、「どんな味なんだろう？」と想像するのがとっても楽しかったのでした。

これをインスタグラムにあげたら、子供時代にカナダの田舎に住んでいたお友達が、「鉄の鍋で火にかけて焼いていた、コーンブレッド！楓蜜を固まらせる飴は、実は固まらせる前に灰汁抜きが大変で、それを怠るとエグい飴になっちゃうという罠があったわ」とコメントが。

うわあ！！！すごいすごい！ローラとメアリーの世界だーーーーー！！！！！

なんて羨ましいのでしょう！

彼女はお父様の仕事の都合で複数の海外で子供時代を過ごしていたのですが、自然の多い場所、それも野性味たっぷりなところばかりで、いつもいつもいいなーって思うのです。

コーンブレッド、大好きなのです。

素朴でほのかな塩気があって、バターをたっぷりつけて食べると超幸せ♡

出来上がってすぐに上に溶かしバターを塗っているので何もつけなくてもバターな感じ、なのですけれどね。

この３つの他に前日に作ったバスクチーズケーキまで食べています。

食べ過ぎですよね・・・

それでもあまり肥えた感じがしないのは、毎日の犬散歩で長時間歩いているからかと思われます。

ドッグランがあればそこで犬達が遊んでいる間は立っていればいいのですけれど、今はその犬の体力を歩くことでちょっとでも消費させようとしているので、歩きすぎで踵がぱっくり割れてしまいました　泣

コロナのばかやろーーーーー。