お豆腐屋さんでおからを買ったのですが、結構な量で。

早く食べないとダメになっちゃうので、おからケーキにしてみました。

見た目はブラウニーみたい。

おからとココア、卵と砂糖を少し。それにラム酒漬けのドライフルーツを入れて。

小麦粉も油分も入っていないのでヘルシーかも。

しっとりですし、かなり濃厚。

生クリームを添えて食べるのがいいと思います。途端にヘルシーじゃなくなるけれど　笑

パンやクッキーって大好きなのですが、小麦粉ものを食べ続けていると、胃腸の調子が悪くなるのです。

子供の頃からパンを食べるとずっとお腹がいっぱい（もたれてる？）な状態だったので、グルテンフリーのほうが私には合うのかもしれません。

残りのおからは卯の花に。

卯の花も大好物です。食べ過ぎるとこれまた胃が痛くなりますが。

あっ、ただの食べ過ぎかしら、私・・・