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スタッフの日々
お土産
2018年07月31日

両親からのお土産。

台湾と石垣島には行くと聞いていたので、「石垣島ならピーヤシを買ってきて。」といい、台湾でオススメは?と聞かれたので、「まずはお茶。東方美人とか凍頂烏龍とか。あとはパイナップルケーキ。色々なお店で出しているから試食して選べばいいんじゃない?」と答えました。

希望通りにピーヤシ(島胡椒)を買ってきてくれたので、昨日、早速ベーコンとゴーヤと卵の炒めものを作り、ピーヤシをかけて食べました。

山椒と位置づけは似ているかな?香りや味が近いわけではないのですけれど。

初めて食べたときは癖がある香りだなあと思ったのですが、今は沖縄料理にはかかせないと思っています。

お土産のパイナップルケーキは甘味も強くない、さっぱり系。

美味しかったです。

 

 

 

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