ポルボロン（ポルボローネ）。

お姉さんが光塩に通っていたことから、「私の懐かしの一番素敵なお菓子は光塩のシスターがバザーの時に作っていたポルボロンとロールケーキ。すごーく美味しかったの」と仲良し犬仲間が話していたので昨日のポルボロンをお裾分け。ふたりの間でポルボロンで盛り上がっていたところ・・・

「ねえ！すごい偶然なんだけど、シスターのポルボロンに超近いと話していた開運堂の『白鳥の湖』をいただいたのよー。お裾分けするねー」

引き寄せ力！さすがな友人、さすがな私！

早速いただきました、白鳥の湖。

うんうん。私がとても好きだった杉並のケーキ屋さん（どこだか覚えていないのです）のポルボロンもこんな感じ。香ばしさがなくてふわふわホロホロ。シナモンの風味が美味しかったわ、と思い出しました。

そうなのですよね。いろんなレシピを検索したのですが、スペインのお菓子ポルボロンは小麦粉を炒ることでホロホロ感を出すので、香ばしさも特徴みたいなのです。

「でね。姉達にポルボロンとそのロールケーキの名前を知りたくてLINEをしたら盛り上がっちゃって。ロールケーキはプラソデヒタノって名前らしい。そして、どうやらポルボロンのレシピっていうのをもっているらしいのよ、2番目の姉がっ！うちの姉妹は絶対に作らないからそのレシピ、渡すねー　笑」

やった！

私の好きなポルボロンもできるかも！

楽しみ♡