久しぶりのお弁当の1週間でした。

ご近所さんから北海道野菜をいただいたので食材は豊富でしたし、セッターちゃんのお散歩で早起きが習慣になっているので、ラクチン、ラクチン。慌ただしいですけどね。

セッターちゃんも時間との戦いなのがわかるみたいで、お弁当を作っているときはおとなしくしているのです。不思議。

今日はサンドイッチにしてみました。

最近お気に入りの塩クロワッサンで。

このパンは中が空洞になっているので具が沢山入れられるのです。

ひとつはバインミー風、もうひとつは和風たまご。

バインミー風は、人参と大根の千切りに塩を振ってしんなりさせ、水気をしぼってから、砂糖、ナンプラー、酢で味付けしたなますと生姜焼きにした豚肉、クリームチーズを挟みました。

和風たまごは、マヨネーズ、だし醤油、砂糖を入れてふわふわにしたスクランブルエッグとスライスチーズ、モロッコインゲンを挟んで。

私の朝ご飯もこのサンドイッチにしました。美味し。

今日のお弁当。

クロワッサンサンドイッチ2種。

フィナンシェ。

ぶどう3種。シャインマスカット、ゴルビー、ナガノパープル。