2015年02月06日
つぶあんを作ったので、白玉粉も購入。
あんこだけじゃつまらない(っていうより、あんこがそれほど好きじゃないのです)ので、白玉粉でみたらし団子も作ってみたくなり、かたくならない白玉団子の作り方を調べてみました。
へーーーーっ。お豆腐を入れればいいんですって!
普通は白玉粉に水を入れて混ぜるのですが、その水の代わりにお豆腐を入れるのだそう。すると、冷蔵庫に入れて翌日になっても固くならないのだとか。ヘルシーだし。
早速やってみました。
白玉粉と絹ごし豆腐は同じくらいの重さで。耳たぶくらいの柔らかさになったら、あとは茹でるだけ。
出来上がりは、、、
うん。白玉粉だけより少し弾力が出るような。そしてほのかにお豆腐の香りもします。
串に刺してみたらし団子とつぶあん団子の出来上がり。ちょっと可愛い。
翌日まで固くならないようにと思って作ったのに、母と娘と3人でついつい全部食べてしまいました・・・
今日のお弁当。キモい感じを目指しました。
オムライス。鶏肉、玉ねぎ、人参、ちぢみほうれん草を入れて、卵でくるんで。
ソーセージ。
ブロッコリーのおかかチーズ和え。
いよかん。