今年も実家のすだちが沢山！

すだちジャムやすだちポン酢は毎年作っているので何か別のものにしたいと、今年は「塩すだち」にすることに。

塩レモン、今年流行りましたよね。レモンでイケるならばすだちでもいいんじゃないかと思ったわけです。

一応レシピを検索してみると、、、ありました！それも近所の中華料理やさん「jeeten」の方のレシピが。

少し塩の量が多いような気もしたのですが、とりあえずレシピ通りの配分「すだち600gに対して塩200g」にしてみました。

冷蔵庫で置いて2週間くらいから使えるようになるそうですが、1ヶ月くらい置くと、よりまろやかで優しい味になるのだとか。

楽しみ～。

今日のお弁当。

味噌卵ご飯。

豚肉とブロッコリー、ピーマンの塩昆布炒め。

明太子チーズはんぺん。

プチトマト。

ぶどう2種。