先週、お芋掘りの遠足に行った姪がお土産のさつまいもを沢山くれました。

早速茹でて皆で食べてみましたが、あれ？あまり甘くない。どちらかというと栗のような感じ。

どうしましょ。まだまだ沢山あるのに。

1週間くらい放っておいたのですが、さすがに食べないと。それも姪が持ってきてくれたのだからきちんと美味しく調理したい。

ということで、まずは昨日の夜ご飯に鶏のから揚げや色々な野菜と一緒に甘酢炒めにしてみました。タレが沢山絡むのでお芋の甘みはあまり関係ない。美味しくできました。大1本消費。

そして今日はさつまいもケーキに。甘さ控え目に仕上がったので、少し甘くした生クリームを添えて食べようと思います。中２本消費。

明日は大学芋とサラダにしようかな。だってまだ10本くらいあるのですもの・・・

今日のお弁当。

卵と小松菜の炒飯。

鶏と野菜の甘酢あん炒め。昨日の夜ご飯の残りです。野菜はさつまいもの他、玉ねぎ、にんじん、ピーマン。

ソーセージ。

チーズ入りさつま揚げ。

きゅうりの韓国風和えもの。

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