チーズケーキを焼こうと思っているので、まずは下に敷くクッキー生地を作っています。

作るってほどでもないのですけれど。

ビニール袋に小麦粉と砂糖を入れて軽くポンポンして、少し柔らかくなったバターを加えて袋の上から粉っぽくなくなるまで揉めばok。

私は少し牛乳も加えました。袋の上から麺棒で薄く延ばして今は冷蔵庫で落ち着かせているところ。

ボールもヘラも使わないですし、手も汚れない。超簡単レシピです。チーズケーキの下に敷くのであればこれで充分。残った生地は冷凍しておこうかな。

チーズケーキ本体もミキサーに材料をいれ込んでガーッ。型に入れて焼くだけのこれまた簡単レシピなのですが、これがすごく美味しくて、大評判なのです。

一晩冷蔵庫で寝かせると、ずっしり濃厚なお味に。

早く食べたいなー。

まずは作らなくっちゃ。