SUPERB

先日いただいた「彩誉」にんじん、ジュースにしてみました。

といっても、ジューサーがないので、フードプロセッサーで細かくしてからペーパータオルに包んでしぼったものなのですが。

2本使っても小さいコップ1杯くらい。娘と半分ずつして飲みました。

甘ーい！にんじん独特の匂いが少なく、とってもフルーティ♪

娘は酸味があるものが好きなので、甘すぎる、などといいだし。オレンジジュースを少し加えてみると、「すごーい！美味しいっ！！！」と大満足。大好きなJOKERのACE（キャロット、オレンジ、レモンのジュース）よりも美味しいと。

よかった、よかった。

しぼった残りはキャロットケーキに。こちらもお砂糖を減らしても甘さがいい感じ。

ラタトゥユに入れたり、オリーブオイルで炒めてたらこを和えたきんぴらにしたり、満喫しています。期間限定なのが悲しい。。。

野菜って美味しいですよね。大好きです。

昨日も豚しゃぶやさんに行ったのですが、お肉も臭みがなくて美味しかったけど、それよりもレタスにハマって。てんこ盛りの野菜を何度もお代わりしちゃいました。

幸せ。

でも心配なのがやはり、放射能や農薬の汚染。最近特に気になりだして。

できれば被災地を応援する意味も込めて、福島や茨城などの食材を買いたいですし、そうしていたときもありましたが、安全と政府のお墨付きをもらった食材が少しすると回収になったりしているのをみると、だんだん不安になってきてしまいました。

私はともかく、子供にはなるべく安全なものを食べさせてあげたいと思いますよね。私達よりも長く生きる上、そういったものへの感受性が強いそうですから。

申し訳ないと思いながらも、南側の食材を選んでしまうし、外食のお店も選んでしまう。

ほうじ茶が飲みたいな、と思ったのですが、産地の様子がわからないものを買うことができず、自然食品屋さんに行き、無農薬のものを選びました。このお店はきちんと放射能チェックをして表記しているので信頼もしていますし。

もしかしたら、将来、「そんなに気にする必要なかったわねー」なんて笑い話になるかもしれない。それならいいけど。もしかしたら、すでに日本全体が危なくて、こんなレベルの対策じゃ全く意味をなさないかもしれない。それは考えたくないな。

とにかく、よくわからない現状では、自分の頭で考えて、自分の責任で自分や家族を守るしかないですから。

野菜の洗浄剤も買おうかなとさえ考えています。会社のそばのお店で前から見かけているのですが、アメリカ？の商品で天然成分でできているものみたい。パッケージも可愛いしね。

うん。やっぱり帰りに買おう！

今日のお弁当。

たらこ＆味噌卵ご飯。

蓮根のはさみ揚げ。厚めに切った蓮根に薄く片栗粉をまぶし、鶏挽肉、玉ねぎ、シソ、塩少々を練ったものを挟む。周りにも片栗粉をつけ、揚げました。スイートチリソースやポン酢も美味しいけど、娘にはケチャップ＆ソースで。私はお醤油。

ツナ入りラタトゥユ。玉ねぎ、人参（彩誉）、ピーマン、スナックえんどう、茄子、ツナをオリーブオイルで炒めて、顆粒コンソメ、赤ワイン、トマトピューレで煮込み、最後に粉チーズを。

いちご。

kei