SUPERB

この間、実家の母から沢山もらった蓮根。母も友人からいただいたらしい。

大きくてすごーく柔らかい。

昨日のお弁当用に土佐煮を作り、夜にもお鍋を温め直しながらバクバクとつまみぐい。本当に柔らかいんです！

そして昨日はprでお世話になった生産者の方から、とても珍しいブランド人参「彩誉（あやほまれ）」を沢山送っていただきました♪

「衝撃のニンジン」というキャッチコピーがついているのですが、その甘さはまさに衝撃！

一番のオススメはジュースにすることらしいのですが、まずは生でまるかじり。本当だっ。舌先に触っただけで甘いのがわかるほど。

きんぴらなども砂糖なしで美味しくできるとのこと。

早速家で人参のソテーを作りました。縦半分に大胆にカットしてラップで包んでレンジへ。蒸し野菜のように柔らかくなったら、フライパンにバター（本当はオリーブオイルとスライスにんにくのほうが美味しいのですが、にんにくを切らしてしまって。。。）を入れて人参に焼き色をつけます。最後に醤油をたらして出来上がり。

甘いっ！美味いっ！1本ペロリ。

今日のお弁当にももちろん彩誉を。

千切りにしてバターと水を少し入れて蒸し炒め。火が通ったらたらこと醤油で味付け。

いつもはみりんか砂糖を入れるレシピですが、彩誉は必要なかったです。

生産者さんとお話すると、美味しくするための努力、苦労だけでなく、商品を認知させるための一生懸命さがよくわかります。愛しているんだなあ、とも思います。

丁寧に育てた作物がみんなに喜ばれるのは本当に嬉しいことでしょうし、今回の震災のように何かの影響で無駄になってしまうのは本当に辛いことだと思います。

お店に並ぶすべての商品にいえること。誰かの思いが詰まっているのですよね。

口にする私も、感謝しながら、丁寧に接していこう、とあらためて思いました。

ありがとうございました。

「彩誉」はこの時期限定の冬人参。機会があれば是非試してください。びっくりしますよー。

今日のお弁当。

ちびおにぎり。3色のふりかけで。

彩誉のたらこ和え。

ソーセージとキャベツの煮込み。キャベツと玉ねぎをオリーブオイルで軽く炒め、ソーセージ（今回はレモンパセリ味）を加えて、顆粒コンソメ、ミード（はちみつワイン）で煮込み、最後に塩で味を調えます。

にしんの甘露煮。

グリーンオリーブとドライトマト。

ポンカン。