スタッフの日々
日本酒のデザート
2010年07月28日
今日も暑かったですねー。
こう暑い日が続くと冷たいものばかり食べたくなります。ケーキよりアイス、ゼリーがいい感じ。
そこで今日のおやつ。
日本酒のジュレです。バッケンモーツアルトという広島のお店の「酒のいろいろ物語」。
酒どころ広島の銘酒をジュレにしたデザートです。
賀茂泉、賀茂鶴、御幸、美和桜、酔心、誠鏡、西條鶴、白牡丹、菱正宗、千福の10種。どれも広島を代表する蔵元のお酒だそうです。
私は日本酒が苦手(気持ち悪くなってしまうんですね)なのでよくわからないのですが、みなさん知ってますか?
一度に全部は食べられないので、とりあえず今日は賀茂鶴、誠鏡、御幸の3種類を試食♪
口に入れると、ふわ~っと日本酒の香りがします。溶けてしまうような柔らかなジュレ。美味。
賀茂鶴は白ブドウのような爽やかさ、誠鏡はりんご酵母を使った吟醸酒だからかフルーティな甘さ、御幸はしっかりお酒の味がします。
日本酒がダメでもこれはかなり美味しいです。3つのなかでは御幸が一番好き。
まだ7種もあるっ♪
楽しみですねえ。
kei