今が旬！鹿児島のらっきょう。
砂丘地で作られるのでみずはけがよく、らっきょうにストレスがかからないから、色白で繊維が細かくシャキシャキに育つのだとか。
まずはアヒージョ風にしてみました。にんにくと一緒にオイル煮して。味付けは「ほりにし」。
ホクホクとろん。美味しい😍😍😍
ネギ系同様、生のままだと私の胃腸には強すぎるのですが、加熱すれば多めに食べても大丈夫。匂いもほとんどしないです。
次は何にしようかなー。
生でも問題なし！って人ならば、お味噌をつけて食べたり香味野菜代わりに使うのもオススメです！