SUPERB

「友人が取り寄せして分けてもらった万能ドレッシングをお裾分け。いつも色々いただいているから。玄関に置いておくねー」

ご近所友達がくれたのがなんと、ジョセフィーヌ！

紹介者を通してか一度に沢山の購入をしないと手に入らないというドレッシング。

皆に声をかけてお取り寄せしようかなあと考えていた（賞味期限が短いのでひとりで沢山は無理なのです）まま、すっかり忘れていたのでした。

うひょひょ。

早速試食。

あっ、随分マイルドなお味なのね。クリーミーなフレンチドレッシング？

酸味が効きすぎてもいないし、塩気が強いわけでもなく、クリーミーだけど濃厚でもなく、スパイスも強くない。一番しっかりしているのは玉ねぎの風味。

万能というだけあって、これなら野菜だけでなく、軽いタルタルソース代わりにもなるし、鶏肉や白身魚にもよさそう。

ニース風サラダなんてどんぴしゃだと思います。

茹で卵を刻んでジョセフィーヌと混ぜてディップとかね。

この味で思い出したのがカルディで売っているフォロミールドレッシングとキャンティのドレッッシング。ジョセフィーヌはこの中間の味という印象なのです。塩気は一番弱めですけど。

それにしてもジョセフィーヌって！

すごいネーミングですよね。容器をみてもそこら辺の業務用ドレッシングにしかみえないし、輸入モノではなく千葉の会社の商品。

どうしてこんな名前に？と思って、あっ！

「ニース風サラダがどんぴしゃ」ってさっき書いたじゃない、私。

南仏なのね！そうなのね！

勝手に解釈しておきました。。。

今日の写真。そのジョセフィーヌ。