スタッフの日々

バナナケーキ
2015年09月07日
腐る寸前!のバナナが3本。
仕方がないのでバナナケーキにしました。
バナナって、すぐになくなってしまうときと、いつまでたってもなくならないときがあるのですよね。
こんなテンションなのでなるべく楽に作ってしまいたいと思い、清原亜希さんのブログに掲載されていたレシピにすることに。
このレシピを選んだ決め手は溶かしバターを使うこと。
いつも作るバナナケーキ(バナナブレッドともいいます)は常温にしたバターを泡立て器でふんわりとさせなくてはいけないのですが、これが結構面倒なのです。
他はただ混ぜるだけなのでいいのですけど。
清原亜希さんのレシピはバターも砂糖も少なめな感じ。
これでふんわりできるのかしら?と心配もしつつ、材料全部をどんどん混ぜていくだけのバナナケーキはなんて楽ちんなのかしら。
焼き上がりは・・・
うん。そこそこ美味しいです。
でもやっぱりいつものレシピのほうが美味しいかな。
ちょっと固いし、甘さももう少しあってもいいかな、と思いました。
だからラム酒を沢山ふりかけてしまった!
いやー、成功。
こうするとしっとりするし、大人の味になっちゃうのでオススメです。
今日のお弁当。
ミートソース。
ソーセージとプチトマトのスティック。
濃厚チーズ。
洋梨。オーロラ。
バナナケーキ。