SUPERB

ジャムって、実は自分ではそんなに食べないのですが、でも、作るのが好き。

ジャム専門店のちょっと変わった果物のものを買うのも好きです。去年の「太陽のマルシェ」では山梨のジャムやさんのものを一度に10個以上買ってしまったのでした。半分はジャム好きの父にあげましたが。

父はパンに甘いものを塗るのが大好きで、ヌテラ（ヘーゼルナッツチョコレートのスプレッド）は切らしたことがないですし、大瓶のジャムもペロリ。週末にしかパンを食べないっていうのにすごい消費量です。

私はヨーグルトに入れることがほとんどなので、ゴロっと果物の形がある状態のジャムを作ることが多いです。

今まで作ったジャムの中でのベストは山桃。以前住んでいた家で大量に獲れた山桃で作っていたのですが、赤ワインのような味になり、本当に美味しかったのです。あまりにも多く実がなりすぎて、道を汚してしまうという理由で切られてしまい、ある年から作れなくなってしまったのですけれど。

あとは定番ですが、いちごが好きです。果実の形を崩さないように木ベラでかき混ぜながら、くつくつと煮るのが幸せな時間。最近のマイブームはラズベリー＆ローズのコーディアルを入れること。このコーディアルにはレモンも入っているので、程良い酸味がつきますし、濃いベリー色がとても綺麗なのです。ちょっと高級な感じのいちごジャムになります。今冷蔵庫にも入っています。嬉し。

今度はリンゴジャムでも作ってみようかな。

今日の写真。台湾のお土産達。

「お茶を買ってきて～」というリクエストに応えてくれて、美味しいお茶を沢山！このパイナップルケーキも超美味でしたー。