スタッフの日々

画像: 秋鮭

秋鮭

2011年09月27日

すっかり秋。

美味しいものが沢山の季節。

涼しいからお腹もすくし。

秋鮭がとても美味しそうだったので週末にスーパーで買ったのですが、どうやって食べようかな、ちゃんちゃん焼き?照り焼き?フライ?バターソテーにして秋野菜と一緒にパスタにする?と色々考えた結果、和風クリームシチューになりました。

生鮭を3等分にして塩胡椒、小麦粉をつけてバターソテー。一度取り出しておいて、玉ねぎ、エリンギを炒めたところに戻し、顆粒コンソメとお水を少し。そこにアスパラとブロッコリーも入れてちょっと火が通ったら、ホワイトソースと牛乳、味噌を入れて煮込みます。お醤油をほんのちょっと入れて味をしめたら出来上がり。

ホワイトソースを少なめ、牛乳を多めにすると味噌とバランスがとれるみたい。

今日の夜ご飯はこれ。あとはチキンサラダ。

デザートのフルーツでも買って帰ろう♪

 

今日のお弁当。

おにぎり。梅干しと昆布。韓国海苔を巻いて。

生姜焼き。薄切り豚肉と玉ねぎ、小松菜を生姜焼きに。

味付け半熟たまご。買ったもの。

プチトマト。

 

kei

 

 

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