SUPERB

すっかり秋。

美味しいものが沢山の季節。

涼しいからお腹もすくし。

秋鮭がとても美味しそうだったので週末にスーパーで買ったのですが、どうやって食べようかな、ちゃんちゃん焼き？照り焼き？フライ？バターソテーにして秋野菜と一緒にパスタにする？と色々考えた結果、和風クリームシチューになりました。

生鮭を3等分にして塩胡椒、小麦粉をつけてバターソテー。一度取り出しておいて、玉ねぎ、エリンギを炒めたところに戻し、顆粒コンソメとお水を少し。そこにアスパラとブロッコリーも入れてちょっと火が通ったら、ホワイトソースと牛乳、味噌を入れて煮込みます。お醤油をほんのちょっと入れて味をしめたら出来上がり。

ホワイトソースを少なめ、牛乳を多めにすると味噌とバランスがとれるみたい。

今日の夜ご飯はこれ。あとはチキンサラダ。

デザートのフルーツでも買って帰ろう♪

今日のお弁当。

おにぎり。梅干しと昆布。韓国海苔を巻いて。

生姜焼き。薄切り豚肉と玉ねぎ、小松菜を生姜焼きに。

味付け半熟たまご。買ったもの。

プチトマト。

ｋｅｉ