SUPERB

昨日、たけのこを沢山もらいました。

たけのこって味が落ちるのが早いので、昨晩のうちに調理。

茹でておいてくれたので楽でした。

穂先の柔らかい部分は細かくして梅干と鰹節等で和え、真ん中の部分はいちょう切りにして鶏肉、人参、油揚げと一緒に煮て今晩の炊き込みご飯にしようと。お尻の硬い部分は薄く切って蓮根と一緒にオリーブオイル、クミン、アニスシード、カレーパウダー、塩胡椒で焼きました。

昨日のご飯はミートソーススパゲティだったので、ブロッコリーのサラダとそのスパイスで焼いたたけのこを食べました。なかなかいい感じ♪

今日のお弁当はドリア。ミートソースの残りをご飯に混ぜて、ホワイトソース、チーズを乗せてオーブンへ。それにブロッコリーとプチトマトのツナサラダ、マーコットオレンジがメニュー。

冷たいドリアなんて大丈夫？ってちょっと心配でしたが、全く問題なかったです！

それにしても、、、食べきれるかな、たけのこ。。。

kei