SUPERB

先週末に買った、鶏のウィングスティック。

本当は手羽先を買いたかったのだけど、むしった後の羽根がちょっぴりついていて断念、、、だって怖いんですもの。

そういえばギリシャに住んでいた帰国子女の友達が「ギリシャじゃ、みんなそのまま買ってきてむしって調理するんだよ♪」っていってたっけ。住めないな、ギリシャ。。。

さて、そのウィングスティック、揚げるとカロリー高いし、なんて考えていたら、梅酒の容器が目に入った！

父が漬けた15年前以上のものから去年（いや、一昨年だったかも）私が漬けたものまで大きな容器が３つもあったので、これで煮ることに。

お鍋に鶏肉をいれてちょっと焼き付けてから３つの梅酒をブレンドしてたっぷり。漬け込んであった梅も入れてみたりして。

あとはみりんと醤油で味付け。にんじんも大きく切って一緒に煮込みました～。ゆで卵も入れたかったんだけど、卵が1個しかなかった！残念・・・

煮込みながらシャワーを浴びていて、あれ？もしかしてあの中に杏酒もあるんじゃない？？？

そうでした。一番新しいのは実家でとれた杏でつくった杏酒でした。。。

そういえば実を入れるときに他のと比べて色が黄色っぽいなあ、って思ったんですよね。

ということで今晩のおかずは「鶏の梅＆杏酒煮」です！

照り照りしててとっても美味しそうにできました～。

ｋｅｉ