左の写真はにんにく消費の為に作って以来、ハマっている自家製ドレッシング。
にんにくの辛みを落ち着かせるために5日くらい寝かせてから食べます。
右の写真は青じそで作ったジェノベーゼ（風）ソース。
松の実がなくピスタチオがあったのでナッツはそれで。
それなりにいい感じに仕上がりましたよ。
体質的ににんにくに弱いお腹なのでこれまでにんにくを買うことは滅多になかったのですが、青森産ということもあるからか、とても上品な香り、かつ食べた後にあの強烈なにんにく臭がしないので、にんにくって美味しいんだ！と新たな発見でした。