SUPERB

今年のおせちは近所のとても美味しいお寿司屋さんのものにしました。安倍首相のお気に入りのお店だとか。

2段のうちの1段はバラ寿司。

姉妹店に割烹もあるので、どれも本当に美味しくて豪華。種類も豊富で感動。大きな鮑も隠れていて柔らか～。

来年も是非ここのにしよう！と思うのですが、ただひとつ、バラ寿司の味がちょっと濃すぎかな。日持ちさせる為なのでしょうが、もう少し軽やかでもいいかと思いました。喉が渇いたもの。

そして初スイーツ作りはこれ。チーズテリーヌ。

インスタで話題になっていて作りたいなあと思ったので、年末に本を購入したのでした。

料理本なんて何年振りだろう。今やたいていのレシピはネットで検索できるので必要ないのですもの。

でもこのチーズテリーヌだけはどの本かはわかれどもレシピはない。

買って正解でした。

他のスイーツも美味しそうでしたから。

で、このチーズテリーヌですが、、、

美味しいです。でも超濃厚ではない、かな。栗原はるみさんのベイクドチーズケーキのほうが好みでした。

ビジュアルは綺麗なのですけれどね。

そこで私好みの濃厚さをアレンジ。チョコレートとドライクランベリーを入れてみたところ、、、

いやー、超好み～！

トップスのチョコレートケーキにも似た感じに仕上がりました。次回はくるみも入れてみよう。

もうひとつの最近のお気に入りスイーツはザクザク塩バタークッキー。

もうこればっかり何度作っていることやら。あっという間になくなってしまいます。

2日の夜からなるを連れて数日間、海に行っていたのですが、お気に入りのカフェ「ｈｏｒｎｅ　ｃａｆｅ」に行くことができました。

このお店は水、木がお休み。私が行くのも普段はその日が多いのでほとんどが定休日で。

ここのスイーツやパンはどれも優しい味で美味しいのです。静かで温かな感じのお店も好き。幸せ。

そして6日にようやく娘と初詣。

いつもの深川不動尊でお守りを買い、参道にある神社でおみくじを引き、「みなとや」さんで揚げ餅を。一番好きなおせんべいはと聞かれたら絶対にこれ！っていうくらい好きなのです。まじうま。

年末に事件のあった富岡八幡宮はガラガラでした。

神様も切ないだろうなあと思い、お参りの際、神様を励ましてしまいました・・・

お参りの後のおやつは「みそ福」。

色々な味噌を使ったラーメンがあり、私は写真の北海道・京都味噌、娘は長崎味噌を選択。

普段は味噌ラーメンを選ぶことはないのですが、どちらもコクがあるけれどしょっぱくなく、美味しかったです。

食べることって楽しいですねえ、ホントに。