SUPERB

賞味期限が2日切れた牛乳を捨てようと冷蔵庫から出して置いておいたら、ふらっとやってきた母が「これ、だしっぱなしよ。えー、賞味期限なんて2日だけじゃないのー。匂いも味も変わらないのに！」とブツブツ。

新しい牛乳を買ってきてしまったので冷蔵庫の場所がないのです。でもすぐに捨てずに置いておいたというのはちょっと申し訳ないな、何かに使おうかなとも考えていたのも事実。

母の言葉でやっぱり使うか、と思い立ち、シチューとプリンを作りました。

そのまま飲めればいいのですけれどね。お腹を壊しちゃうのです、牛乳・・・好きなのにー。

「何作ってるの？」と母。

シチューだよ、食べる？と聞くと、「パンもある？」

枝豆チーズパンがあったので、赤カブの甘酢漬けと一緒に出すと、「ちょうどいいわ。パパが食べないからこれで夜ご飯！」

「でも、どうして真っ白じゃないの？このシチュー」

私は玉ねぎをバターで色づくまで炒めてコクを出したクリームシチューが好きなのです。でもホワイトソースにはバターを多く使わずに作り、量も少なく加えてさらっとさせるのが好み。市販のルーは使ったことがないので味がよくわからないのですが、洋食屋さんのクリームシチューより随分あっさりしているかと思います。

具は冷蔵庫にあった、ささみ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ブロッコリー。今回のじゃがいもはアンデスレッド。皮が赤いのです。剥いてしまうので赤は消えてしまいますが、甘みがあってシチューに合いました。

プリンは冷めなかったので提供なし　笑

大きなプリン♡

ラム酒をたっぷり入れてカラメルを苦めにしたので本当は母好みだったのですけれど。

今日の写真。みえるようにお皿に載せていますが、娘のお弁当です。

ホットサンド。生ハムエッグ&チーズ。

キャラメルバナナブレッド。

みかん。