SUPERB

いろんなことでバタバタしていた今日。

夜になってようやく静かになってきたので、久しぶりにキャロットケーキを焼きました。

ココナッツオイルで作ったので味見をするのが楽しみ。合うかしら、キャロットケーキに。

焼いている間に上にかけるフロスティを作ろうと思って冷蔵庫をみると、、、あら、クリームチーズの賞味期限が切れちゃってる！

今回はフロスティなしでもいいかなあと一瞬考えましたが、娘に聞いてみると、「どっちでもいいけど、あった方が嬉しいかな。」

だよね・・・

娘に焼き加減を途中でチェックしてね、とお願いして、家から３分のカルディへ。

クリームチーズを持ってレジに向かうと、あら、連絡しようと思っていた犬仲間が。

「あーっ！電話しようと思っていたのよー」と彼女。

そう。今日のバタバタの理由のひとつが共通の犬仲間の家のゴールデンちゃんのこと。

数日前に突然倒れて、肝臓の癌＆心臓の疾患があるとわかったのです。

ちょうどよかった！

こういう偶然、昔から多いのです、ラッキーなことに。

会いたいなあと思うと連絡があったり、偶然に出会ったり。超タイムリーだわ、って思うのです、いつも。

閉店間際の店内で１０分程度の立ち話を終え、帰宅してフロスティ作り。

ケーキも焼き上がっていたので冷めたらたっぷりのせましょ♡

今日の写真。

そのキャロットケーキを。これじゃあ、なんだかわからないですね。冷めたら塗ります、フロスティ。

ナッツは入れずにレーズンとドライクランベリーをたっぷり入れています。明日の朝ご飯だっ！