SUPERB

実家からもらった酢橘。

酢橘ジュースと酢橘ケーキ、あと少しお裾分けしたら残りはこれだけになりました。

酢橘ケーキはこれ。

フレッシュレモンケーキを酢橘に変えて作ってみたのですが、かなり酸っぱくて娘と私は超好み。

下に敷いた台は小麦胚芽のクラッカーでそれにバターは入れましたが、生地は酢橘果汁、砂糖、卵、米粉ほんの少しだけ。カロリー的には低いかと思われます。

焼き上がりにはパッションフルーツジャムを塗り、粉砂糖をかけました。

この酸っぱさ、キーライムパイが食べたくなりました。あんまりみかけないのですよね、キーライムパイ。酢橘で作ってみようかな。

酢橘ジュースはビールに入れると美味しいのです。娘はガス入りのミネラルウォーターで割っていますけど。

酢橘の果皮にはスダチチンという脂肪代謝を促し体重増加を抑える効果があり、カリウムはレモンの2.5倍なのでむくみにもいいそうです。

こりゃせっせと食べなくちゃ、ですね！

今日のお弁当。

2段ご飯。下はしじみ生姜佃煮、上は味噌玉子。

紅生姜天とかぼちゃの煮物。

ベーコンと四角豆のソテー。

パルミジャーノチーズ。

柿とぶどう。