SUPERB

夏みたいな陽気ですね！

ドッグランでもみんな「気持ちいいねー」って。

昨夜はちょっとしたトラブル？があり2時間睡眠だったのですが、そんなことが吹っ飛んでしまうほど気持ちがよかったです。

なるは暑くて帰り道にへたっていましたが。

帰宅してパンを買い忘れていたことに気づき、じゃ、米粉のパウンドケーキでも焼きましょ、ってことで、バナナチョコパウンドケーキを。

バターを使わないし、米粉なのでぐるぐる混ぜても大丈夫。はかりに載せたボールに材料をどんどん入れていくだけなのであっという間。オーブンを予熱する間に完了します。5分くらいかな。焼き時間を入れても1時間かからずに完成。

チーズにしたり、ベリーにしたり、その時々にあるものを入れれば色々な味が楽しめます。

そしてこの米粉パウンドケーキは2日くらい経ったときのほうが美味しいです。どっしり感が出るのです。

が、恐らく今回は明日にはなくなってしまうかと。母が気に入っているのでした。

「そんなにすぐにできるのなら、どこかのお店に置いてもらえばいいのに」ですと。置いてもらうほどのレベルではないでしょ。

「あっ、金曜日に焼いてくれる？土曜日に友達7人で会うから、そのときに持って行くわ」

はいはい。でも、金曜日はお休みだから木曜日だわね。

自分の為にはキャロットケーキでも焼こうかな。

今日のお弁当はなし。娘、お休みです。ということで、バナナチョコパウンドケーキを。