SUPERB

娘に飽きっぽいよね、っていわれます。

えーーーー？どこがっ？と聞くと、「羊毛フェルトでしょ、スコーンでしょ、フィリピンの煮込みでしょ、、、ハマるとしょっちゅう作るのに、突然パタンとやめちゃう」

うーん。

確かにハマるとしょっちゅう作っちゃうのですが、私が飽きるのではなく、娘や周りの人が、またそれ？ってなるので、じゃあ、少しセーブしましょうかね、となると、そのまま忘れてしまうだけなのです。

最近のハマりはパウンドケーキ型で作るおやつ。

キャロットケーキ、バナナケーキ、ベリーとチョコレートのケーキ、蜂蜜レモンケーキ、、、小麦粉だけでなく米粉を使ったりとアレンジしながら、少なくとも週に2回は作っているような。

今日はケークサレを作りました。

ガーリックチキン、ほうれんそう、コーンを入れて。いつもならグリュエールチーズをおろして入れるのですが、面倒くさかったので、家にあったとろけるチーズで代用。

焼き上がりは美味しそうにみえます。

早速試食。

うーん、まあまあかな。

やっぱりグリュエールチーズのほうがコクがあるのでパンチの利いた味になるみたい。

随分と優しい味になってしまいました。

これならクミンなどのスパイスを入れてもよかったかも。

ま、温める時にちょっぴり振りかければいいか。もしくはケチャップを添えるとか。

でもまあ、娘から合格点はもらえることでしょう。

熟し切ったバナナが1本だけあるので、夜はチョコバナナスコーンでも焼くことにしよ。

今日のお弁当。

サンドイッチ4種。和風タマゴ、レバーペースト＆チーズ、チョコレート、枇杷はちみつ。

ツナとキャベツとコーンとプチトマトのサラダ。塩昆布とコンソメで和洋味。

ガーリックサラダチキン。

ミネオラオレンジ。