SUPERB

米粉パンのもちもちした食感が好きなのですが、近所にあまり売っていないので、米粉を買ってパウンドケーキを作ることにしました。

パンじゃないの？と思いましたよね。でも、パンは絶対にお店のもののほうが美味しいですから。

とにかくもちもちがよかったのです。

人気のレシピを検索すると、あら、とっても簡単。バターは使わず、オイルでさえも少しだけ。お砂糖も少ないし、これで美味しいケーキになるのかしらって感じ。

チーズ系も捨てがたかったのですが、冷凍のベリーがあったので、４種のベリーとチョコレートを入れることに。

数分で生地ができてしまい、４０分焼いて出来上がり。

早速試食。

うーん。あっさりしすぎかな。

やっぱりオイルじゃなくてバターにして、それももう少し多めに入れないとお菓子っぽさが出ないように思いました。

チョコとベリーはよかったのですけれど。

でもさすが米粉。しっとりもちもち感はちゃんとしています。

次回は絶対バターにしよう！

そうですよ、私、バタラーなんですもの。

今日の写真はその米粉パウンドケーキです！