SUPERB

実家でとれた酢橘がまだ残ってる。

ということで、スダチカードを作ってみましたー。

レモンカードの酢橘バージョンね。大好き、レモンカード。

酢橘を漉しながら絞って60ｃｃくらい。

バターと砂糖（てんさい糖を使いました）を40ｇ、卵1個。

いろんなレシピをみて、こんな感じかな、とバランスをとってみました。

酢橘果汁、バター、砂糖をホーロー鍋に入れて弱火にかけ、バターが溶けたところで卵を投入。

ごくごく弱火でね。ここで味見をして甘さが足りなければもう少し足してみて下さい。私は小さじ2杯くらい足しました。

ぐるぐるとかき混ぜ続け、とろみがついてきたら火を止めます。ゆるいとろみでも冷えるともっと固くなるので大丈夫です。

ザルで漉して煮沸瓶に入れて出来上がり～。

この甘酸っぱい味。うわあ、美味しい！

幸せな味～。

娘の朝ご飯はこのレモンカードをたっぷり塗ったトースト、レバーペーストトースト、ソーセージ、野菜スープ、いちごでした。

試験中ですからね。しっかり食べていかないと。

今日のお昼。

ご飯。昆布の佃煮をのせて。

豚肉と野菜の韓国風炒め物。玉ねぎ、しいたけ、ピーマン入り。

しらたきのたらこ炒め。

くんせいいかのチーズ詰め。

ブロッコリーのポルチーニチーズドレッシング和え。

プチトマト。

お味噌汁。玉ねぎ、大根、ブロッコリー、キャベツ、油揚げ。

いちご。