SUPERB

卯の花が好きで。

死ぬ前に食べたいものは？と聞かれると、自分で作ったひじきの煮物と答えるのですが、自分で作った卯の花も同じくらい好きです。

どちらも具が多い方が好きで、鶏挽肉で少しコクをプラスするのが好み。お鍋を抱えて食べたいくらい好きなので、あまり濃くなく、ご飯のお供というよりはそれだけで食べられる感じの味付けが好きなのです。

好きって沢山並べていますねー。だって好きなのですもの。

お豆腐屋さんの前を通ったので、厚揚げ、絹ごし豆腐と一緒におからも購入しました。厚揚げとおからはまだ温かくてなんだか幸せ。

早速卯の花を作りました。

冷蔵庫にあった、鶏挽肉、玉ねぎ、人参、小松菜、ズッキーニ。それと成城石井のちりめん山椒も入れてみました。成城石井のちりめん山椒は甘めの薄味なので卯の花に合う気がして。

あー、やっぱり美味しい。

父も卯の花が大好きなのでお裾分けをすることに。

夏バテなのか、娘が胃が痛いというので、今夜はあっさり、お粥と卯の花（ちょっと消化によくないかしら？）、お豆腐のたまごとじにしよう。

あっ、昨日の野菜の生姜酢醤油マリネが残っているので、それも食べよう。

お腹が空いてきました・・・