SUPERB

冷蔵庫をのぞくと油揚げが沢山。どうやら母が置いて行った模様。

ということでおいなりさんを作ることにしました。

油揚げを半分に切り、袋状に開いて油抜きをして。

調味料は水、醤油、砂糖のみ。だし汁を使わないレシピにしました。

それにしてもおいなりさんって驚くほどのお砂糖を使うのですよね。いつもこれって甘すぎるんじゃ、と思いつつ、最終的に食べてみるとちょうどいい。

今回は酢を効かせた酢飯にして揚げとのバランスを取りました。甘酢生姜も入れて。

うん、うん。美味しい。大好きなのです、おいなりさん。

昔、初台にあった「ひさごや」というお店のおいなりさんが大好きで、しょっちゅう買っていました。そのお店で甘酢生姜（お寿司のガリですね）が入っていたので真似してみたのです。合いますよ、とても。

娘のお弁当＆私のお昼ご飯になりました。

幸せ。

今日のお弁当。

おいなりさん。

鶏肉と玉子のさっぱり煮。

人参の味噌きんぴら。

豆苗の炒め物。

プチトマト。

キウイフルーツ。