SUPERB

週末、新宿で娘と待ち合わせをして買い物をした後、「何食べたい?」と聞くと、「うーん。ついこの間まではタイ料理だったけど、今は別にだし、昨日は友達とパスタ食べたし。あー、そうだなあ、ビビンバかな。それも石焼きじゃないとダメ」

ビビンバ？じゃ、韓国料理ね、なんていいながら、お店を探して歩いたのですが、先に目に入ったのは「リゾット専門店」。

リゾット好きな娘、「ここがいい！」と。

娘は「おこげチーズのリゾット」、私は炭水化物をあまり欲していなかったので、「ハーブチキンのセット」を。

まあまあ、かな。学生さんが利用するにはいいけどね、って感じ。

そんなこんなでここ数日、私もなんとなくビビンバが食べたい気分。

ということで昨日の夕食は「なんちゃって石焼きビビンバ」を作ってみました。

黒豆もやしはさっとゆがいて胡麻油、ろく助塩、胡椒、すりごまで和え、千切りにした人参はチンして胡麻油、おろしにんにく、ろく助塩、すりごまで和え、これまたさっと茹でたほうれん草は細かく切って、だし醤油とすりごまで和えました。薄切り牛肉は焼き肉のタレで焼いておきます。フライパンに油をしき、ご飯を広げ、その上に具材を並べて（キムチがなかったので食べるラー油も全体にのせました）、真ん中に卵を落としてフタをして、卵が固まってきて、ご飯にお焦げが出来れば完成！

卵を混ぜながらコチュジャンをつけて食べると、結構いい感じ。

もっとやる気があるときなら、紫キャベツやら、甘酸っぱい大根やらも具にしたら綺麗になったかも。ま、いいか。

今日のお弁当。昨日の名残りたっぷりです・・・

4色ご飯。焼き鮭、ほうれん草のおひたし、人参のナムル、黒豆もやしのナムルをご飯にのせて。

ピーマンの明太子炒め。

玉子焼き。甘いタイプ。

ベルキューブチーズ。

セミノールオレンジ。

チョコレート。