SUPERB

今日の夜ご飯、何にしよ。

こう暑いと何を作ればいいのか悩みます。

昨日は豆腐の冷製ポタージュ、牛肉と野菜のカレー風味炒め、たまねぎの味噌漬け、あとなんだっけ？まあ、そんな感じでした。

豆腐の冷製ポタージュはとっても簡単なのに、夏バテにいいような気がして、ガスパチョと共に、夏場はよく作るスープ。

お豆腐と生クリーム、牛乳、塩（我が家はろく助塩）をミキサーに入れてガーッ。仕上げに粗挽き胡椒をかけて出来上がり。

もっとさっぱりさせたいときには生クリームを入れず牛乳のみにします。昨日はこちらにしました。

今夜は残ったご飯を消費したいので、チーズのリゾットか冷や汁にしようかな。

リゾットだったらメインは豚肉に梅としそを挟んでピカタ。それにサラダか野菜スープ。お昼のお弁当用に作ったベーコンと野菜のバジル和えも残っているし。

冷や汁だったらメインは豚肉と白菜の重ね煮。バジル和えももちろん食べますけど。でも、もうちょっとガツンとしたものもあったほうがいいかしら？竜田揚げなんかどうかしら？

どっちにしよう。

あっ、今日中に食べなくっちゃいけないミートパイもある。

じゃあ、今日は洋風メニューのリゾットで決まり。

さっ、作ろ。

今日のお弁当。

ホット卵サンド。チーズときゅうりも挟んで。

チョコブリオッシュ。近所のカタネベーカリーのピコ。

ベーコンと野菜のバジル和え。ブロッコリー、モロッコインゲン、インゲン、プチトマトをバジルペーストで和えて。

アメリカンチェリー。