SUPERB

牛乳に乳酸菌を入れて作る自家製ヨーグルト。

ゆるゆるの状態で保温を終わりにするので、酸っぱくないヨーグルトになります。

ふんわりとしたミルクの匂いとふるふるの食感がお気に入りなのです。

ジャムやはちみつを入れれば、ゆるゆるミルクプリンといった感じですが、私はそのまま、半分飲み込むようにして1日2回ほど食べています。

乳酸菌をくれた妹によると無調整豆乳で作ると失敗もなくクセもないのだとか。

といっても、ヨーグルトメーカーを購入して以来、牛乳で失敗したことはないですし、クセも全くないのですけれど。（確かに妹が前に分けてくれた牛乳のヨーグルトはヤギミルクかと思うような匂いでしたが。どうしてでしょうねぇ・・・）

まぁでも、最近は牛乳のヨーグルト作りにすっかり慣れてしまい、ちょっと違うことも試してみたいような気分にもなっていたので、今回は豆乳で作ってみました。

出来上がりまでの時間はどちらもほとんど変わりませんでした。

肝心の味は・・・まるで寄せ豆腐！

まさに、ふるふるで水分が多めの豆腐でした。あっ、豆腐と比べるとほんのちょっぴり酸味を感じるかも。

ということで、夕食時に小鉢に入れて、ポン酢をかけて娘に食べさせてみました。

「うん。これはイケる」

よかった。

娘は酸味のない牛乳ヨーグルトが苦手なのです。風邪や花粉症予防に毎日食べさせたいと思っているので、これからは娘用に豆乳ヨーグルトも作ることに。

私はやっぱり牛乳ヨーグルトのほうが好きです。美味しいのですよ、ホントに。

今日のお弁当。

4色弁当。鶏そぼろ、炒りたまご、人参きんぴら（塩味）、いんげんの胡麻和えをご飯にのせて。

みかん。